Stap 10: Pistache chocoladetruffels
Dit recept van de truffel is rijk en decadent. De pistaches toevoegen een gedenkwaardige tintje en een mooie kleur.
Ingrediënten - maakt over 9 medium formaat truffels of 12 kleine
- 1/2 kopje pimpernoten (pistaches) gehakt
- 1/2 kop ghiradelli chocolade chips
- 1/4 kopje zware room 36% vet of meer
- Chocolade melters of chips
Verhit de slagroom tot gewoon koken. Chocolade chips in een kom giet. Niet roeren. Laat het zitten met een plaatje of deksel op bovenkant voor 5 minuten. Vervolgens roer het samen licht tot goed gecombineerd. Koelkast voor 4 uur.
Nadat gekoeld, schep en maak ballen door rollen in je handpalmen. Dit zal worden slordig rommelig.
Nadat zij zijn allen gerold uw handen wassen en dan rollen elkaar in het mengsel van nut. De ballen weer rollen in je handen te drukken van de noten in. Zet in de vriezer of koelkast totdat u klaar bent om de duik in chocolade.
Smelt de chocolade en dompel elkaar met behulp van een vork te heffen ze uit. Tik op de vork op de kom om de overtollige chocolade uitstappen. Bestrooi de bovenkant met de fijnere stukken gehakte pistachenoten.
Ze moeten kan blijven bij kamertemperatuur voor twee dagen, maar worden gekoeld of bevroren na die.
