Stap 9: Chocolade koffie karamels
Deze chocolade koffie karamels bleek zo verbazingwekkend opteerde ik niet om te dompelen hen in chocolade zoals oorspronkelijk gepland. Een beetje zout vlokken bovenop, en ze waren te sterven voor. Dit recept was een willekeurige experiment met de 7 minuten karamel die ik voor de andere snoepjes gebruikte.
Ingrediënten-maakt ongeveer 30 karamels, afhankelijk van de grootte die je knippen.
- 1/2 kopje gezouten boter
- 1/2 kop gezoete gecondenseerde melk
- 1/2 kopje licht maïs siroop
- 1/2 kop bruine suiker
- 1/2 kop witte suiker
- 1/3 kop chocolade gehakt klein
- 1 eetlepel oploskoffie (proevers naar keuze)
Eerst smelt de boter in een grote kom. Voeg alle andere ingrediënten en roer. Magnetron voor 3:30. Roer voorzichtig de hete vloeistof tot gelijkmatig gecombineerd. Magnetron weer voor 3:30. Roer opnieuw en zorgvuldig giet in een Botervloot bekleed. Chill voor 4 uur. Snijd in vierkanten en bestrooi met zout.
De gebruikte ik om giet de karamel in Tupperware was erg klein, 6 "x 8". Zij trachten opwaarts zijnde ongeveer 1/2" dikke die perfect voor mij was.
* U kunt ook laten teruglopen van deze individueel in vetvrij papier. 3" vierkantjes gesneden, wikkel en draai de randen.
