Stap 2: Meng en bakken
In een middelgrote kom, kunt uw elektrische mixer room de boter en de suiker samen tot glad.
Voeg de eidooier en vanille. Meng tot glad.
Geleidelijk mengen in de bloem tot gewoon gemengd. Schraap de zijkanten.
Gebruik een houten lepel te vouwen in 1 kopje gezouten aardappelchips, opslaan van de licht gebakken chips voor de topping.
1 eetlepel van koekjesdeeg in uw palm opscheppen en vormen een 1/2" dikke platte schijf. Plaats op een ungreased koekjesblad. Herhaal met de resterende deeg, afstand tussen de koekjes ongeveer 1 inch uit elkaar.
Verstrooien van verschillende licht gebakken aardappelchips op de top van elke ongebakken cookie en druk ze voorzichtig in het deeg.
Bak voor 12 tot 14 minuten of totdat de randen zijn licht gebruind. Koel op het bakken bladen.