Stap 2: Pocheer alles wat het nodig heeft
Zodra het water is gekookt, de asperges blancheer gedurende 2 minuten, vissen het allemaal uit en dumpen in het ijsbad en vervolgens uitlekken.
Doe hetzelfde met de erwten, koken voor 2-3 minuten en doen het ijs bad en afvoer van de methode.
Tot slot, een grote bos van Dille in het water gooien en plaats uw zalmfilet in het water. Wanneer het is bijna terug aan de kook, zet het vuur uit en laat het zitten voor 5-7 minuten in het water. Vervolgens verwijderen van de zalm en het koelen of anders het afkoelen. (Maar niet in het ijsbad!)
En, natuurlijk, kunt u het zelfde soort ijs bad ding met de pasta zal doen — als u niet reeds hebt.