Stap 5: Koelen watermeloen ijs
Een licht en verfrissend dessert om uw maaltijd af. Ik was van plan over te gaan met iets een beetje meer decadent, en een beetje meer chocolatey, maar na het zien van al het voedsel dat ik aan het voorbereiden was, heb ik besloten er misschien niet veel ruimte gelaten voor het dessert. (En ik moest ook mijn over uitputten rijp watermeloen voordat het ging om afval.)
De kleine fles Martini Asti is een andere overgebleven uit New Year's. Deze mini flessen alleen kost ongeveer $4.00 en zijn de perfecte hoeveelheid voor twee mensen die niet van grote wijndrinkers. Met het lage alcoholgehalte en zoete, fruitige smaak, maakte het een leuke toevoeging aan het ijs watermeloen.
Wat je nodig hebt:
1 kopje watermeloen, gepureerde of zeer fijngehakt
2 Tbs Orange juice
2 eetlepels witte mousserende wijn (optioneel)
1 2-1 theelepel oranje schil
1) hak watermeloen en bolletje in een mengkom. (Ik verloor een beetje sap doen het op deze manier, maar ik was niet bezorgd, want het was om te beginnen met echt waterig en ik was het toevoegen van meer vloeistof.)
2) toevoegen sinaasappelsap, wijn, en oranje zest. Meng goed en overbrengen naar een pan die groot genoeg is om het te verspreiden uit dun voor snelle bevriezing.
3) bevriezen tot firma. (Ik vergat om een oogje houden op het dus ik weet niet hoe lang dit duurde, maar een uur moet genoeg tijd.)
4) als u klaar bent om te dienen, watermeloen mengsel uit de vriezer halen en laat ontdooien voor 5 minuten, indien nodig om het een beetje zachter te maken, dan breken het met een vork. Voor een soepeler textuur, pop het in de blender of keukenmachine en geef het een werveling.
Schep het in enkele mooie gerechten en versier als u nodig hebt. Ik heb fancy dessert gerechten handig niet dus ik deze wijnglazen gebruikte en een gouden twist stropdas met een beetje hartvormig kraal aan elk voor decoratie snel toe te voegen. Ik gebruikte enkel een eenvoudige oranje twist voor garnering, want dat is wat ik had beschikbaar.
