Ingrediënten:
De krab
1 live singels krab
1/2 stok ongezouten boter
2 T. olijfolie
3 oz. witte wijn
snufje zeezout
1/2 kop knoflook, gepeld en fijngehakt
1/2 bos peterselie, fijngehakt
1 brood zuurdesem brood, gesneden
Voor de groene bonen
1 groene ui gesneden
1 1/2 kg sperziebonen, met de uiteinden afgesneden
1 Meyer citroen, juiced
olijfolie
zout