Stap 3: Tijd om soutzoukia!
In dit deel moet u aandacht, want het is echt belangrijk om de '' gehaktballen '' in een langwerpige vorm vorm te geven (dat is waarom het hele punt op voedermiddelen soutzoukia).
Kneed de grond linzen met kruiden die u, maar meestal zoete paprika, kaneel, komijn, oregano verkiest, knoflook worden het best gebruikt. Soms, ik willen toevoegen sommige zaden zo goed zoals zaden en sesam lijnzaad, maar het is volkomen facultatief, maar een persoonlijke hint!
Als uw mengsel leiden een beetje plakkerig tot zal, sommige meel,broodkruimels of haver bloemtoevoegen. Ik advies aan de laatste gebruiken omdat de haver hebben de verbazende capaciteit gemakkelijk water absorberen en zo uw mix zal steviger worden. Doe de mix in de koelkast voor 30 minuten om te laten de ingrediënten goed combineren.
Vervolgens is de tweede belangrijkste stap om te koken de soutzoukia voordat die u kook ze in de tomatensaus. Hierdoor zullen ze afbrokkelen als u ze in de saus koken zal. Er zijn twee manieren om dat te doen: de eerste-en traditionele manier is om te rollen van de soutzoukia in sommige meel (ik gebruik meestal witte bloem gecombineerd met kikkererwten meel) en ondiepe bak zachtjes in de olijfolie tot goudbruin. De tweede manier is om ze te bakken in de oven op 180 ° C op papier tot goudbruin bakken.
In een pan bakken giet een kleine hoeveelheid tomatensaus en voeg de soutzoukia voorzichtig om ze te plaatsen in een enkele laag. Voeg de resterende saus te volledig dek ze bakken bij 180-200° C tot de saus dikker hebben.
Traditioneel de soutzoukia worden geserveerd met rijst, maar u kunt hen dienen met gebroken aardappelen ook!
Als u liever de rijst als ik doen, dan kook de rijst en wanneer perfect gekookt afvoer van het water.
Toen ik was beetje mijn oma gebruikt om een truc met de rijst die ik absoluut hield! Ze gebruikt om de rijst in een glas, het ingedrukt met een lepel te laten de lucht uit vorm te geven en dan draaide het ondersteboven, zodat de slip van de rijst buiten het glas op de plaat. Als de rijst niet zal glijden, zorgvuldig jezelf helpen met een mes en laat de lucht uit de zijkanten uit. Ik noem ze de '' rijst torens ''!
