Een paar maanden geleden was ik hunkeren naar spaghetti en gehaktballen. Ik zocht en zocht, maar elk recept vond ik keek een beetje oppervlakkig. (Crème van champignonsoep in gehaktballen? BAH!) Tot slot vond ik dit recept van Lidia Bastianich, die vrij goed de eerste keer bleek. Ik heb haar spaghetti en gehaktballen nogal een paar keer nu, tweaken het een beetje meer elke keer.
Na een paar maanden van tweaken van de oorspronkelijke spaghetti en gehaktballen recept, ben ik eindelijk klaar om te delen met jullie. Hooray! Deze is zeker een keeper. : D