Stap 1: Lace Cookie ingrediënten en de bereiding:
1/2 C Wasabi erwten - gehamerd in grove stukken
1/2 C walnoten - grof gehakte (of gehamerd! ;-)
1/4 C krokante rijst granen (Rice Crispies) - facultatief
1/3 C All-purpose bloem
1/4 C boter (1/2 stok)-kamertemperatuur
1/3 C bruine suiker - verpakt
2 soeplepels lichte glucosestroop
1 theelepel vanille Extract
U moet ook perkament papier (of een silpat mat) bak deze koekjes op.
Bereiding:
Verwarm oven aan 350° F.
Lijn 2 het bakken bladen met perkamentdocument.
Plaats de wasabi erwten in een plastic zakje. Een keuken hamer aan hamer/smack/whack gebruiken ze in grove stukken. Als uw walnoten hele zijn, leg ze in een zakje hen hamer/suf/smack, ook! ;-)
Plaats de erwten, walnoten en rice crispies in een kom en zet opzij.
Combineer bruine suiker, boter en glucosestroop in middelgrote pan op laag vuur. Roer tot tot gesmolten en glad, dan breng aan de kook op matig-hoog vuur, onder voortdurend roeren.
Verwijder uit hitte. Roer in bloem tot glad. Voeg wasabi erwten, walnoten, rice crispies en vanille en roer om grondig te combineren.
Laat het cookie-mengsel afkoelen voor een minuut of zo. Drop door teaspoonfuls op perkament-gevoerd het bakken bladen, afstand 2 inch uit elkaar. Dit beslag/deeg is plakkerig en u zult waarschijnlijk moeten gebruik maken van uw vingers als het afkoelt. Wees voorzichtig niet om jezelf te branden.
Bak koekjes (1 blad tegelijk) ongeveer 11 minuten tot vlakke, sprankelende en licht gebruind. Koel op blad 10 minuten. Breng rack en volledig afkoelen.
Tip: Als u niet de ruimte van de koekjes goed, maar ze gezamenlijk, gebruik maken van een mes voorzichtig om ze te scheiden terwijl ze nog warm zijn.
