Stap 4: Experimentele protocollen
Aangezien we zowel objectieve als subjectieve resultaten zochten, is het zinvol om te proberen meer dan één koken techniek voor vergelijking. Om te repliceren de voorwaarden die een gemiddelde spek consument tegenkomen kunt tijdens het proberen om te koken "perfecte" spek, kozen we om richtingen te volgen naar de brief.
Om te bepalen of krimp had verlaagd, werd besloten te vergelijken van de oorspronkelijke meting met de post koken meting en het gemiddelde van deze resultaten over de monsters om een nauwkeurige vergelijking.