De Britse Marine heeft inderdaad aanschaffen van kaas, die was eerder moeilijk (maar duurzaam) en vermoedelijk werd harder met de leeftijd.
Wetende dat kaas kan gaan nogal hard als uitgedroogd, besloten heb ik om het testen van de kaas-knop anekdote.
Ik gebruikte een selectie-bag van kazen:
Oostenrijkse gerookte smeltkaas
water, boter, kaas, melkeiwit, emulgator (polyfosfaat) zout, aardappelzetmeel, zout, vloeibare rook
Edam
melk, zout, starter cultuur, kleur (caroteen), conserveermiddel (natriumnitraat p.a., calciumchloride), dierlijk stremsel
Boursin
melk en room, knoflook en kruiden (1,6%), zout, peper
Mini Babybel origineel
melk, zout, melk fermenten, vegetarisch stremsel
Mini Babybel Cheddar verscheidenheid
cheddarkaas (94%), water, conserveermiddel (nisine)
Rode Leicester
melk, kaas cultuur, zout, stremsel, kleur (annatto)
