Stap 2: Het maken van de korst
Nadat de rijst wordt gedaan, zal er een stevige textuur en zal het vochtig, dat is wat we zoeken. Het zal crispier zijn nadat het komt uit de oven. Als je niet vóór, voeg wat zout en peper. U kunt ook 2 eetlepels van de vulling te maken van de korst romiger in plaats van krokante toevoegen.
Druk op de rijst in de ovenschaal te vormen een korst. Zie de foto hieronder.