Stap 1: ingrediënten
Voor de invulling van de Quiche:-10 ounces Extra Firm Silken Tofu
-2 el sojamelk
-2 eetlepels voedingsgist (optioneel)
-2 theelepels maizena
-1 tl uienpoeder
-1/8 theelepel kurkuma
-1/8 theelepel komijn
-Zout en peper naar smaak
Voor de groenten:
-1,5 kopjes Brocoli
-3 kopjes verse spinazie (of 3/4 kopje bevroren)
-2 teentjes knoflook
-1/4 kopje groene paprika (of elke kleur die je wilt)
-1/4 cup UI
-1/2 kop verse tomaat in blokjes gesneden
Voor de korst:
-3/4 kopje bruine Basmati rijst