Stap 6: stomen
Deze moeten Bapao gestoomd worden over krachtig kokend water gedurende 20 minuten. Ik heb hier een stoomboot gebruikt als u geen toegang kunt u ook een een vergiet dat binnen een grote pan past hebt, of afwisselend een plaat zittend op een kom. Beide van deze alternatieven zal werken mits hebt u een goede afdichting op de top van de pan.
Afbeelding 1. Zorg ervoor dat het water wordt kokend heet voordat u begint.
Foto 2. Stoom de Bapao gedurende 20 minuten.