Stap 7: Kook voor een paar minuten, dan sudderen gedurende een tijdje
Zorg ervoor dat het deksel van de pot, * of * zet het op maar askew (als u niet dat spatten wilt).
Koken voor een paar minuten (5-10 min)
Zet het deksel terug op.
Dan laat het sudderen (olMeeting op laag), voor een lange tijd. Hoe langer hoe beter naar volledig infusie van deze specerijen.
Ik streven naar over een half uur (30 min) kook tijd.
Terwijl het wordt sudderen, de occasionele smaaktest doen, zult u kunnen proeven hoe de kruiden veranderen de smaak als het kookt (net smaak van de Bouillon gedeelte). Als je op specerijen in de vorige stap die kunt u meer in elk moment durfde, maak je geen zorgen.
"Minimum" tijd, gewoon stok een vork in één van de aardappelen, zult u goed. Hoe kleiner gehakt u de aardappelen sneller die ze zult koken.
"Maximale" tijd... echt niet één, maar op ongeveer een uur van sudderend de wortelen en aardappelen zal beginnen te vallen uit elkaar, maar echt de kruiden zullen fuseren. Als u wilt dat laat een "stevig" soep het sudderen op de langste zijde.
Je kip zal hebben gekookt door nu, maak je geen zorgen daarover.