Enkele jaren geleden begon ik mijn eigen kippenbouillon maken. Mijn tante gebruikt om te vertellen me dat kippensoep toen ze dat een van mijn familieleden hoorde waren zieke met een verkoudheid. Ik was altijd benieuwd waarom kippensoep werd voorgesteld voor een verkoudheid. Begon ik online zoeken om te zoeken naar universitaire studies over de voordelen van chicken soup. Ik vond een studie van de Universiteit van Nebraska, "Chicken soup voor een koude," een onderzoeker Stephen Rennard, M.D., zijn vrouw grootmoeders heirloom kip soep recept gebruikt om te testen in het lab. Volgens de studie geremd kippensoep het verkeer van neutrofielen een gangbare type witte bloedcellen die tegen infecties beschermt.
Ik maakte Dr. Rennard van kip soep recept en het was heel lekker. Ik zijn recept aangepast met behulp van biologische kip en maakte een paar verschillende versies van de voorraad van de dezelfde kip. Ik kon niet alles biologisch kopen omdat onze winkels niet een grote verscheidenheid aan biologische producten leveren doen. Wij kweken onze eigen tuin elk jaar om ons de winter door, maar dit jaar gewas was nauwelijks. Volgen en laat maken sommige variëteiten van kippensoep.
