Stap 2: Chop groenten
Groenten zijn flexibel, maar de beste combinatie zijn:
-aardappelen (over een kop gehakte, of wat overgebleven aardappelen in uw koelkast)
-wortelen (over een kopje)
-UI (kleine tot middelgrote ui)
-gehakt baby spinazie (veel, grote volwassen handenvol van 2-3)
GROTE BROKKEN!
Als je verse aardappelen toevoegt, kunt u hen gooien zodra ze zijn gehakt (wilt u uw soep sneller). U kunt ook de overgebleven aardappelen (gehakt, gestampt, it's all good).
Als u overgebleven aardappelpuree toevoegen zal maken de soep dikker en meer hartelijk.