Stap 6: Voeg knoflook, gember en saus
2 teentjes gehakte knoflook
2 eetlepels gember
gemengde miso saus
Zodra de uien zijn gekarameliseerde, voeg de knoflook en de gember toe en roer goed. Ik gebruik fijngehakte of gehakte knoflook uit een potje. Het is veel gemakkelijker te behandelen dan sommige verse teentjes hakken en ik vind het niet dat veel kwaliteit voor het gemak te offeren. Hetzelfde geldt voor de gember. Ik heb gehoord dat gember poeder een volkomen aanvaardbaar substituut voor de meeste gerechten is, maar ik heb liever de gepureerde gember in een buis van de sectie van de producten van de supermarkt. Het is duurder dan verse gember, maar het is veel gemakkelijker te behandelen dan verse gember raspen en mixen beter dan gemalen gember.
Optioneel, als je een spicier versie van dit gerecht, dan Voeg een vleugje groente curry pasta. Ik gebruik dicht bij 1/4 theelepel.
Nadat alles goed gemengd is, giet de miso saus dat we eerder gemengd. Zorg ervoor dat alles goed gemengd is. Als er stukken van miso die niet krijgen gemengd in de saus genoeg, nu zou een goed moment om ze te breken.
Laat op een matig vuur, alles wat een zeepbel. De saus moet mooi zijn verdikt. Nu zijn we klaar voor de spinazie.