Stap 1: Zet een pot met water op de kookplaat
Maar ik dacht dat we waren kastanjes roosteren ?
Wij zijn, maar een snelle stoombad vóór hen zorgt voor de beste smaak en textuur.
Vul de pot met over een duim van water en op hoge plaatsen. Ik heb toegevoegd sommige oceaanwater dat ik fles in de zomer. U waarschijnlijk niet dat raar, dus gewoon toe te wat mooi zeezout voegen. Het helpt om de smaak.