Stap 1: Deze ingrediënten krijgen
6 tomatillos, kaf verwijderd en gespoeld (de huid is kleverig)
6 knoflookteentjes, gepeld
1 jalapeno-gehalveerd en ontpit
1 bosje koriander
1/2 kippenbouillon
3 theelepels bloem
8 kip dijen
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
olijfolie
1/2 kopje grape tomaten, snij doormidden
6 eetlepels Mexicaanse crema
2 kopjes gekookte rijst