Stap 5: Vettige pan, sweety koken
Nu moeten we koken onze mix.
Je moet het vinden van een primeur van de juiste grootte om de mix uit de kom in de pan gieten, u wellicht een beetje experimenteren. Een bolletje tot grote zal teveel mix op de pan, giet, terwijl een kleintje zorgen ervoor dat u de mix meer dan één keer toevoegen.
Ik heb een plastic lepel van de juiste maat gevonden in mijn keuken.
Vet de pan met een motregen van olijfolie, helpen met je handen jas het goed. Niet erg als je je vingers een beetje vies, het is de leuk deel van koken! : D
Opmerking: Waarom olijfolie en niet boter? Lees stap 1 om erachter te komen!
Schakel op de kachel met een zwakke vuur onder de pan nu en wacht 3-4 minuten, tot de olie begint te pop op de pan oppervlak.
Het is tijd om onze mix gieten.
Voor het verkrijgen van een grote pannenkoek, stel ik voor om deze stappen te volgen:
- Met de rechterhand, neem een lepel van het mengsel uit de kom
- Met de linkerhand op het handvat, heffen de pan van het vuur
- Giet nu de mix met de scoop, terwijl het maken van lange & langzaam rondgaande bewegingen met de pan
Dit zal de mix, waardoor het eerste ronde op de heet oppervlak verdelen.
Nu zet de pan terug op het zwakke vuur en wacht.
Persoonlijk, verkies ik pannenkoeken als ze een beetje onvoldoende verhit, omdat de "verbrande" zal betrekking hebben op andere smaken. Afhankelijk van uw smaak, wacht 2-4 minuten en vervolgens spiegelt aan de andere kant.
De kunststof spatel is meer handig dan de een, oorzaak van ijzer kan buigen en alle van het oppervlak van de pannenkoek eenvoudig te bereiken.
Tegelijkertijd voor de andere kant wachten: uw pannenkoek is klaar!
Tijdens het kookproces ziet u een heleboel bubbels knallen uit de mix: het is het bakpoeder, waarmee een meer volumineuze en zacht deeg.
De eerste is altijd de TEST-PANNENKOEK, waardoor het absorberen van de grote hoeveelheid olijfolie: daarna de pan blijft warm en genoeg ingevette verkrijgen van fantastische pannenkoeken!
