Stap 9: Super Soaker
Plaats uw overdekte kom vol gemarineerd vlees in de koelkast.
Te absorberen het maximumbedrag van smaak, moet je vlees blijven hier voor enige tijd. Ik heb een paar neutrale partijen (BAH), dus ik onzekere en 's nachts of langer marineren. Ik zal meestal schudden dingen in de ochtend om ervoor te zorgen dat de marinade niet heeft opgelost en zo krijgt iedereen een kans om te genieten van wat saus in het diepe eind van de kom van de marinade.
Als je krijgt antsy, of als u wenst een mildere smaak (geen genomen inbreuk), kunt dan u voor een kortere periode marineren. Mijn kwalificatie factor voor het bepalen of genoeg marinade is geabsorbeerd is een opmerkelijke verschuiving in de kleur van het vlees. Pre marinade, het is zeer rood en volledig verzadigd in marinade is een diep bruine kleur.