Stap 15:
12 Oreo helften zonder berijpen [overgebleven cupcake beslag aanbrengen]
3 oz. bitterzoete chocolade (plakjes, spanen of fijngehakte bar)
1/3 kopje slagroom
1 theelepel ongezouten boter
Ganache maken en versieren van de cupcakes:
Crush omhoog de Oreos (geheel en helften) met behulp van een keukenmachine of een deegroller. Zorg om te stoppen met de Oreos breken wanneer er nog enkele kleine stukjes links. Aangezien we deze kruimels grote een "vuil" daartoe gebruiken, zijn brokken eigenlijk beter! Wees vooral voorzichtig als u gebruikmaakt van een keukenmachine, aangezien de verwerking ook fijn kan draai het mengsel tot een pasta in plaats van de kruimels (als gevolg van het vocht van de crème vulling!). Kruimels overdragen aan een brede, ondiep kom, plaat of pan; gereserveerd.
Chocolade in een kleine tot middelgrote kom plaatsen. Zware room en boter Breng enkel op kookpunt. Hete room mengsel giet chocolade en laat het zitten voor ongeveer 5 minuten. Beginnen mengsel roeren en blijven roeren tot het mengsel is uniform en glad (duurt ongeveer 2 minuten roeren).
Duik onmiddellijk elke (gekoelde) cupcake ondersteboven in de ganache tot de voering, heffen taart uit chocolade en overtollige ganache infuus laat. Vervolgens zet cupcake-rechtop en verplaatsen, zodat je het bedrijf over de kom van Oreo kruimels. Opscheppen enkele kruimels met je vrije hand en druk op kruimels aan de bovenkant van de cupcake totdat alle ganache is gedekt. Cupcake plaats op draadrek dat topping om in te stellen. Herhaal dompelen en conserveren proces met de resterende cupcakes. Als ganache begint te harden voordat alle van de cupcakes worden ondergedompeld kan u voor 5-tweede intervallen in een magnetron verwarmen tot chocolade kan worden bewogen glad weer.
Nu stok een grafsteen papieren topper in elke cupcake, in de buurt van de rand en met de tekst geconfronteerd met het midden van de cupcake. Ten slotte, stelt een fondant schedel en botten op de top van elke cupcake in de buurt van het centrum. Geniet van uw griezelig lekkere traktatie!