Stap 1: Ingrediënten - voel je vrij om te spelen over naar uw smaak
2-3 uien afhankelijk van grootte (mijne waren klein, dus ik 3 gebruikte)
2 teentjes knoflook, geplet of fijngehakt
2 wortelen, fijn gesneden
fijn 2 stokken mag bestaan uit bleekselderij, in blokjes gesneden
2 gegrilde paprika, gehakt (ik gebruikte een aantal uit een pot voor snelheid)
koken olie
1 theelepels peper poeder, of naar smaak
1 theelepel komijn, gemalen
1 theelepel kaneel
Een verse Chili peper als je het heter
een eetlepel tomatenpuree (plakken)
400g Cannelini bonen, blik
400g rode kidney bonen, blik
800g gehakte tomaten (twee reguliere blikjes)
500g Quorn, of vlees vervanging
Balsamico azijn of worcestershiresaus
Verse koriander
Zat en peper