Stap 6: Samenvatting van Tips...
Er was een heleboel informatie die ik u vandaag heb voorgelegd, dus ik wilde deze tips samen te vatten tot één lijst voor gemakkelijke toegang.
Ik wilde ook gebruik van deze laatste stap te pronken hoe sexy deze koekjes zijn! YUM! ;)
BELANGRIJKE TIPS & technieken:
1. Zorg ervoor dat uw oven heet (450 graden) voor het bakken van de koekjes. Overslaan of dit haast niet.
2. Zorg ervoor dat uw margarine en melk koud... niet neem ze uit de koelkast totdat je klaar bent om ze recht toen en daar gebruiken. Als zij doen krijgen te warm, pop ze gewoon in de vriezer totdat gekoeld (niet bevroren).
3. "grind" de margarine en bloem samen met je handen tot een kleine, zand-achtige/parmezaan-achtige consistentie.
4. gebruik je handen om het deeg voor "cookie-snijden" plat de koekjes. Gebruik geen een deegroller.
5. Doe niet handvat/kneed het biscuit deeg meer dan 5 - 6 keer totaal (of zo weinig tijden mogelijk).
6. altijd streepje uw koekjes om te controleren of ze niet teveel stijgen en blijven mooi en biscuit-y.
7. Besprenkel margarine over de toppen van de koekjes om die heerlijke gouden bruin, schilferige korst.
8. Controleer uw koekjes eerder dan later, vooral als je begint te ruiken.
9. voor de jus, zorg ervoor dat warmte de gesmolten margarine en bloem samen eerst (maar doen niet de bloem bruin) en houden de warmte op de middellange, doorlopend afgespeeld, totdat het dikker te zwaaien. Ook, niet toegestaan de saus aan de kook. U beslist hoe dik of dun je wilt, maar de opmerking dat het meer als het zit op de hitte zal dikker.
