Stap 4: Klaar voor het bakken...
1. Zodra ze allemaal op de bakplaat, gebruik uw eerste twee vingers om te drukken van inspringingen in de toppen van elk koekje. Dit is een andere belangrijke stap als het houdt uw koekjes uit stijgende teveel in de oven (zodat zij hun prachtige biscuit consistentie houden).
2. Verwarm een eetlepel of twee van margarine (ik gebruik een kleine koekepan over mijn fornuis te verwarmen), en giet het met een lepel in elke inspringing die u hebt aangebracht. Met behulp van de lepel, verspreid de overschrijding van de middelste out van alle kanten. Dit is eenvoudig te realiseren door de invoering van de onderkant van uw lepel in het midden van uw koekje (in de margarine) en verplaatsen in een cirkelmotie te gelijkmatig spatten de margarine over de randen van het koekje.
3. bak de koekjes in de hete oven voor ongeveer 9-12 minuten (voor regelmatige koekjes) of 10-15 minuten (bij jumbo koekjes).
TIP: Ze zijn klaar om te nemen uit de oven als ze net goudbruin op de randen en de top is gaan liggen (het is niet papperig). Als je wacht tot de toppen zijn gebruind, dan zul je een houtskool koekje! (De koekjes zal koken een beetje meer binnen zichzelf zodra ze uit de oven.)
BAKER'S TIP: als je begint te ruiken, CHECK ze. Nooit wachten op de tijd te lopen als je koekjes zeggen dat ze eerder klaar. Het is beter te controleren ze te vroeg, dan hebben ze verbrand omdat u te lang gewacht. Het is altijd een goede praktijk wanneer bakken, Controleer uw goederen op de laagste moment gegeven (of als u eerder ruiken). Dus, bijvoorbeeld, als ik zei dat ze nemen tussen 9-12 minuten te koken, dan check ze op 9 minuten eerste.
Opmerking: Deze koekjes zal houden in de koelkast mooi voor ten minste een week in een Ziploc zak. Ze gewoon opwarmen in de oven weer (350 graden) of in de magnetron (maar dit zal ze soggier). U kunt ook bevriezen ze in een Ziploc zak voor maximaal 6 maanden, ook.
* Noot van de auteur: Sorry over de verlichting in deze foto's... mijn keuken niet altijd krijgen de beste zonlicht.