Pulao of pilaf, is zoals het is bekend in Zuid-Azië, een andere gemengde rijstgerecht populair in de Indiase keuken. Pulao is een één-pot-schotel: vlees en rijst zijn simmered in een vloeistof, totdat de vloeistof is geabsorbeerd. Schapenvlees pulao is gemaakt met aromatische kruiden-, rijst- en schapenvlees. De smaak van de pulao is rijk en het smaakt zo groot. Het gaat goed met eenvoudige raita (yoghurt salade) en gekookt ei.
Bereidingstijd: 15 minuten
Resting tijd: 30 mins
Koken tijd:1 uur tot 1 uur 30 minuten
Serveert: 4 tot en met 5