Ik ben altijd op zoek naar recepten waarvoor minimale voorbereiding, en die ik kan zweep snel met ingrediënten die ik al bij de hand hebt. Als een plus ik maaltijden waarvoor minimale opruimen!
Deze ene dag kwam ik thuis laat na het werk, en ik komen met een maaltijd moest te voeden mijn 2 kinderen, echtgenoot, schoonmoeder en mezelf. Het bleek zo goed dat ik besloot om te noteren precies hoe ik het deed. Mijn schoonmoeder de schotel vernoemd naar zichzelf, ze vond het zo leuk! :) Door de jaren heen, is dit uitgegroeid tot een familie favoriet. Het is snel, gemakkelijk, goedkoop en zo goed! Wat is niet graag?
