Stap 3: Het toevoegen van de groenten- en krabvlees
Terwijl de sjalotten, de knoflook en de jalapeño met de garnalen zijn marineren Verwijder zo veel van de zaden en de vloeistof uit zowel de tomaat en de komkommer als je kunt en hen omhoog in kleine en relatief zelfs brokken dobbelstenen. Leg ze in een kom of een hoge dubbelzijdige platte container en voeg 1/2 tot 1 hele theelepel zout afhankelijk van hoeveel zout je leuk. U kunt een kleine motregen van olijfolie ook alleen voor sommige rijkdom, maar u niet moet. Meng het goed en laat het zitten op de teller voor ongeveer een half uur, zodat het zout de smaken kan intensifiëren.
Wanneer het zout zijn ding heeft gedaan, de tomaat/komkommer stukjes aan de garnalen/citroensap toevoegen. Ook uw krabvlees toevoegen en plaats terug in de koelkast nog eens 20-30 of zo minuten net zodat alle aroma's meld samen en het gehele mengsel mooi en koud krijgt. Aangezien de krabvlees al gekookt is, moet u niet over ongerust maken het koken dus geen noodzaak toe te voegen eerder dan op dit moment. Als uw container begint te krijgen te vol en de vloeistof is niet die betrekking op het gehele mengsel meer hebben, voeg enkele meer citroensap totdat het net alles omvat.