Stap 3: Het maken van de bollen
De volgende dag, bereiden de sferen door knallen ze uit de mallen meteen het alginaat bad. Zachtjes zorgen ervoor dat de bollen niet elkaar raken of aan de onderkant van de container van de bad alginaat vasthouden. De operatieve woord hier - is zachtjes wanneer het oppervlak begint te vormen is gevoelig voor smelten tot andere terreinen en de vorming van de lelijke "staarten."
Laat de bollen ontdooien in het bad voor tussen de 5-8 minuten. Verwijderen uit het alginaat (weer, zachtjes!) met behulp van een slotted lepel en transfer naar een kleine container. Spoel ze goed met water, en ze klaar!
Als u bent de bollen opslaan voor een tijdje, bedekken ze met overgebleven rum oplossing. Ze zijn bedekt met water, alle de smaak zal diffuse uit als u niet wilt laten drogen.