Stap 5: Controle dan de eieren koken
- Zet je eieren in een grote pan en voeg veel koud water. Verse eieren zal liggen op de bodem, iets oudere degenen rechtop zet zal, slechte degenen een werkbalk naar de oppervlakte zwevende wordt. U moet beschikken over een floaters, degenen die opdagen zijn bij uw discretie, hoewel ik niet de neiging te hebben om het even welk.
- Nu zet de pan goed eieren op het vuur en breng aan de kook
- Zodra u op een rollende kook ze gedurende 7 minuten koken wilt, gebruik een timer
- Wanneer 7 minuten up zijn ik vervolgens de eieren drain en vul de pan met koud water. Dit stopt ze langer koken en voorkomt dat gevreesde 'zwarte ring' rond de dooier die overcooking hen oorzaken.
- Nu moet je ze schillen. Ik doe dit in de pan als het water helpt de losse shell om weg te wassen. U zult merken dat sommige zijn gemakkelijker te pellen dan anderen. Ik denk dat de oudere eieren zijn gemakkelijker te pellen. Een paar van mijn eieren zoeken die helft gekauwd waar de shell was moeilijk te verwijderen
- Haal de eieren uit de pan en laat drogen, terwijl je de andere onderdelen voor te bereiden
U kunt zien waarom de drijvende test werkt voor de eieren, zodra u hen hebt geschild. Als eieren ouder wordt het luchtruim aan het afgeronde einde groter. Dit is zo dat een derde kuiken ruimte om te gaan heeft voordat de shell ontsnappen. Zodra de shell is verwijderd van de gekookte eieren die kunt u zien hoe groot het luchtruim is, hebben de meeste van mij nauwelijks om het even welk als ze slechts ongeveer een week oud.
Ik houd van de eierschalen en het mijn kippen voeden, het helpt hen om hun voedsel te verteren en het ook krijgt opnieuw opgenomen en helpt hen om het maken van sterke schelpen op de eieren toevoegen.
