Stap 3: Prep en geroosterde cashewnoten
Als u zijn roosteren cashewnoten in plaats van pinda's of amandelen, het proces is een beetje anders want cashewnoten zijn vaak groter en zachter. Dientengevolge, gebraden we hen op een lagere temperatuur en voor een iets langere tijd.
De rest van het proces is hetzelfde. Verspreid de cashewnoten in een enkele laag op de pan jellyroll en gebraden op 300 graden Fahrenheit gedurende 10 minuten. Toss met de schraper, spuiten met de pekel en vervolgens geroosterd voor 10 minuten. Gooi ze met de schraper één meer tijd, dan gebraden voor 5 minuten. Verwijder ze uit de oven (spray weer met pekel, indien gewenst) en laat afkoelen gedurende 10-15 minuten.