Stap 3: Snijd het vet en toe te voegen op de top
Snijd uw vetten in 1/2 inch kubussen of zo, en plaats op de top van de bloem. Probeer te werken zo snel mogelijk om te voorkomen dat het vet smelten.
Keukenmachine: Eenmaal het vet in de kom, pulse de bloem/vet mix 8 - 10 keer of totdat het vet goed in de bloem is gesneden. De mix moet kijken kruimelig en uniform. Als er enorme stukken vet, pulse weer.
Met de hand: Gebruik het gebak cutter te druk naar beneden op de vetten en snij ze in de bloem. Houden schrapen aan de zijkanten en op te drukken in het midden - probeer te houden het vet en bloem verhuizen voortdurend voor zelfs resultaten. Blijven gaan totdat u geen grote stukken vet links hebt en de mix aardig en kruimelig is.
Raak niet geneigd zijn om je handen hier - kansen zijn, dat u zult het vet teveel opwarmen!