Stap 5: De Pizza Oven en bakken
U moet beide 2 - 12 "stukken van ONGEGLAZUURDE keramische tegel of 8 stukken van 6" tegels steengroeve. Weer-zij absoluut hebben te worden ONGEGLAZUURDE. Ik kocht de mijne verscheidene jaren geleden van een zeer goed bekende keten (grote doos) hardware opslaan voor 50 cent per stuk. Dat is $4 + belasting voor het hele ding.
Ik ben ook met behulp van een peddel omdat ik blijkbaar veel pizza maken. Als u geen één hebt, gebruik de achterkant van een cookie blad - zult je wel goed.
Wij willen de tegel in de oven in twee lagen regelen. De basislaag zal leiden tot de verbazingwekkende korst die we willen, terwijl de top verhogen van de temperatuur binnen de pizza's gebied helpen zal doordat de stralingswarmte van de stenen hierboven. Het zal ook helpen bij het verkrijgen van een mooi, licht gebrande top korst.
Plaats de stenen in de oven terwijl het is koud en opvoeden tot de hoogste temperatuur mogelijk... 500 graadF is de mijne. Ik laat de meer dan Verwarm voor ongeveer 45 minuten om de stenen erg warm. Zorg ervoor dat uw peddel is goed bebloemde om gemakkelijk schuif de pizza in de oven.
Bak gedurende ongeveer 5-7 minuten.