Stap 4: Blending!
Vis uit uw laurierblaadjes. Zorg ervoor dat je ze allemaal als stukjes vezelig gedroogde bladeren zal ten koste gaan van je anders perfecte soep. Mix je soep. Op mijn Vitamix, ik gemengd op laag vermogen totdat alle de lichamen verdwenen, en dan ongeveer 30 seconden op maximaal vermogen waren. In het ideale geval zal kijken erg glad.
(Zeer optioneel)
Als u niet tevreden met de textuur van uw soep bent omdat uw blender niet zeer krachtig en u wilt nog steeds ongelooflijk gladde soep, moet u uw soep stam in een andere pot. Gebruik een houten lepel om zoveel mogelijk door de zeef duwen, als je kunt - aan het einde dat moet je worden gelaten met vrij droge Brok voornamelijk zaden en sommige vezel. Deze stap duurt een tijdje, want u in wezen handmatig de zachte deeltjes (meestal de wortelen) via het net met de hand mengen bent, maar het erg lekker resultaten oplevert. Toen ik in college en mijn tijd goedkoop was, placht ik te doen dit vaak genoeg dat ik serieus overwogen het kopen van een specialiteit bouillon zeef en conische stamper zoals ze op de Iron Chef gebruiken om het proces te versnellen. Gelukkig, mijn vriend kocht me een Vitamix voor mijn verjaardag, zorgen voor mijn permanente soep-gerelateerde geluk en ook onhoudbaar escalerende cadeau geven voor het leven.
Ik heb deze soep vele malen gemaakt met alleen mijn handheld staafmixer, niet gespannen het en niets maar de lovende kritieken van al mijn diner gasten ontvangen.