Stap 1: Benodigdheden
Dit recept serveert 6-8, afhankelijk van het aperitief of een entree. Het duurt twee uur totale te maken, met inbegrip van prep, en ongeveer 45 minuten van die is te laten sudderen terwijl elke tien minuten roeren. Als uw blender is niet erg krachtig maar u zich nog steeds inzet voor perfect gladde soep, duurt het ten minste nog een uur te druk (vragen ME hoe ik weet), afhankelijk van uw zeef.
Wat je nodig hebt:
- 2 28-ounce cans of San Marzano (San Marzano stijl) tomaten
- 1 grote wortel (of een equivalente hoeveelheid baby wortelen)
- 1 ui
- 2 kopjes van kip of groentebouillon
- 8-10 teentjes knoflook
- 4-8 ounces scherpe cheddar (afhankelijk van uw cheesy voorkeuren)
- 2 eetlepels boter
- olijfolie
- zout en peper (naar smaak)
- gedroogde rode chili vlokken (naar smaak)
- 2-3 laurierbladeren
- Rasp
- Blender (des te krachtiger, hoe beter)
- Zeef (optioneel)