Stap 1: Marineer!
Tip #1 laat uzelf ongeveer 3 uur marineren skirt steak. (Duurt niet lang om te genieten van alle aroma's van!)
Dobbelstenen, knoflook, koriander en jalapenos en leg in gallon grootte Ziploc zak. Plaats dan in gelijke delen olijfolie en sojasaus. Gevolgd door een squeeze van limoensap, een royaal bedrag van bruine suiker, zout, peper, uienpoeder en knoflookpoeder. Tot slot plaats van biefstuk in zak, dicht, en het schudden om ervoor te zorgen dat biefstuk is zelfs bedekt met marinade. Plaats in de koelkast en laat het zitten gedurende ten minste drie uur.