Heerlijke pastrami met een eenvoudig recept maken

rond 1987, ik werkte centrum in New York City.  Ik begon te gaan naar een plaatselijke Ierse pub te krijgen van mijn lunch (niet te verwarren met bier.)  Zij dienden dit heerlijke gerecht genaamd de Cornedbeef.  Ik wist niet hoe het was voorbereid, maar ik vond het geweldig.  Een paar jaar later dat ik werd geïntroduceerd aan pastrami, die een nauwe neef van de Cornedbeef, hield ik het nog beter.

Door de jaren heen, die ik heb gekregen zeer goed bij het maken van de Cornedbeef vanaf nul.  Maar dit was mijn eerste poging om pastrami.  Ik gebruikte de chef-kok John Mitzewich recept van zijn youtubevideo.  Ik bedrogen een beetje door met behulp van een Cornedbeef "briskets" aangeduide in plaats van daarmee vanaf nul.  Ik gebruikte eigenlijk een Cornedbeef "briskets" aangeduide, ze verkopen bijna de hele tijd bij Costco.  Als u de Cornedbeef "briskets" aangeduide van Costco, gebruik niet de specerijen die met zich meebrengt.