Stap 3: Bloom gelatine en warmte crème
Meten van de melk in een kom en voeg de poedervorm gelatine in een dunne laag (zo dun mogelijk ten minste!) en laat het zitten voor 5 minuten.
Ondertussen, de room en de suiker aan toevoegen een steelpan en warmte tot stomen, niet koken. Voeg de melk en gelatine mengsel en klop tot gecombineerd.