Vandaag heb ik besloten om een Italiaans-Indisch gerecht, dat beschikt over twee van mijn favoriete smaken en cafeïne bronnen: zwarte thee (in de vorm van een chai mix) en chocolade. Hoewel algemeen gescheiden in termen van aardrijkskunde, blijkt dat deze klassiek Italiaans dessert en populaire Indiase drank heel de smaakvolle combinatie maken! Klassieke panna cotta worden, melk en room verwarmd met een beetje suiker, gelatine en vanille en gegoten in individuele mallen. Echter dit panna cotta is verrijkt met de smaken van thee, kaneel, kardemom en mijn favoriet: zwarte peper, waardoor het dessert een subtiel gekruide kick. De panna cotta is overgoten met een romige chocolade ganache dat wonderwel met de kruiden in de crème paren, resulterend in een internationale dessert dat is niet alleen makkelijk te maken maar ook ongelooflijk heerlijk!
Ik hoop dat u geniet van het maken en eten het en als u nog vragen of opmerkingen laat het me weten!
