Stap 3: pan schroeiende
Neem een pan, ik stel niet met behulp van een pan niet stick, ze bruin beter zonder hen (vraag me niet waarom). De pan die ik gebruik is een solide koperen koekepan met een vertind coating aan de binnenkant. Werkt geweldig voor dingen als dit. Opwarmen van de pan en giet in een beetje olie, net genoeg om jas van de bodem. Daling van de zalm in de pan (als het heeft huid op, de kant van het vlees eerst koken en het moet afschilferen gemakkelijk voor het wegknippen van het). Ene kant bruin, vervolgens knippen en Schroei de andere kant. Duurt ongeveer 15 minuten te koken het hele ding. Wilt u mooi knapperig bruin kanten, maar de binnenkant niet gaar.
Als je geduldig genoeg, en hebben gestaag handen, gebruik de spatel te houden het op de grote zijkanten en bruin die. Ik heb het aan de ene kant, maar kreeg vervelen van het bedrijf, en niet de andere kant.