Stap 1: Voorbereiden korst
Ingrediënten
1 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden, plus extra voor rollen
1/2 theelepel zout (ik gebruikte een gekruid zout waaronder rozemarijn en tijm - u kunt dit ook voor regelmatige zout en een mespuntje deze gedroogde kruiden als u dat wenst)
1/2 theelepel suiker
8 eetlepels (1 stick) ongezouten boter, zeer-koude, gesneden in blokjes van 1/2 inch
3 tot 4 eetlepels ijswater
1. Verwarm de oven op 400 graden F. combineren meel, zout en suiker in een kom. Voeg de boter en een gebakje cutter of een vork gebruiken om te "Brokkel" van de stukken van de boter in de bloem. Het mengsel moet lijken op ruwe maaltijd, met pea en kleinbedrijf brokken van boter.
2. Meng een paar eetlepels van het ijswater in het bloemmengsel tegelijk totdat het begint te het groepje samen. U moet zitten kundig voor het mengsel samen knijpen zodat het houdt. 3. plaats op een schoon werkvlak en kneed het deeg net genoeg om te vormen van een schijf. 4. Bestrooi het deeg met bloem, dek af met saran omslag en koelkast voor minstens een uur. 5. Verwijder het deeg uit de koelkast 5-10 minuten vóór het walsen uit. Roll-out te passen uw taart plaat een één inch over hang verlaten. Krimp randen van de korst. 6. doorboren de bodem van de korst met een vork een paar keer. Plaats een stuk Perkamentpapier op het deeg. Plaats de taart gewichten op de top van het perkament. 7. bak gedurende 15-20 minuten. Of tot licht en gouden. 8. Verwijder uit oven en laat afkoelen.