Ingrediënten
1 hele blikje cocos crème en genoeg half/half zodat 3 kopjes toe te voegen.
3 eierdooiers
3/4 kopje witte suiker
1/2 c. maïszetmeel
1/4 theelepel zout
1 kopje vlokken kokosnoot, geroosterd
1 theelepel vanille-extract
1 (9-inch) pie shell, gebakken
1 kop bevroren slagroom ontdooid topping,
Opmerking: Om te roosteren kokosnoot, spreid het in een ungreased pan en bak in een 350 graadF (175 graden van C) oven gedurende 5 tot 7 minuten, of tot gouden bruin, af en toe roeren.
Routebeschrijving
Combineren in een middelgrote pan, kokosnoot-room, half, eieren, suiker, maïszetmeel en zout. Breng aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren. Verwijder uit hitte en beweeg in {C} {C} {C} {C} {C} {C} {C} {C} {C} {C} {C} {C} / * stijldefinities * / tabel. MsoNormalTable {mso-stijl-naam: "Tabel normaal"; mso-tstyle-rowband-grootte: 0; mso-tstyle-colband-grootte: 0; mso-stijl-noshow:yes; mso-stijl-ouder: "";" mso-padding-alt: 0 in 5.4pt 0 in 5.4pt; mso-para-marge: 0; mso-para-margin-bottom: .0001pt; mso-paginering: widow-orphan; lettertype-grootte: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: #0400; mso-Verre Oosten-language: #0400; mso-fareast-language: #0400;} 3/4 kop van de kokosnoot en de vanille-extract. Giet in de pie shell en chill 2 tot 4 uur, of tot firma.
/ * Stijldefinities * / tabel. MsoNormalTable {mso-stijl-naam: "Tabel normaal"; mso-tstyle-rowband-grootte: 0; mso-tstyle-colband-grootte: 0; mso-stijl-noshow:yes; mso-stijl-ouder: "";" mso-padding-alt: 0 in 5.4pt 0 in 5.4pt; mso-para-marge: 0; mso-para-margin-bottom: .0001pt; mso-paginering: widow-orphan; lettertype-grootte: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-language: #0400; mso-Verre Oosten-language: #0400; mso-fareast-language: #0400;} Top met slagroom topping, en met overige 1/4 kop van kokosnoot.
