Geen dim sum is niet compleet zonder de Cha Siu Bao. Er zijn twee belangrijke soorten cha siu bao: gestoomde en gebakken. Gestoomde cha siu bao heeft een witte buitenkant, terwijl zijn gebakken tegenhanger is gebruind en geglazuurd. Deze set van instructies zal zich richten op de gestoomde verscheidenheid. Het varkensvlees dat in de broodjes gaat duurt ongeveer 30 minuten (actief) te bereiden, met de bouw en stomen van de broodjes alleen het nemen van een andere 40 minuten (actief). Iedereen die bereid is om de tijd nemen en volg deze instructies kan met succes maken deze heerlijke toevoeging aan dim sum. Zorg ervoor dat door de volledige instructable voordat u begint te lezen!
* Waarschuwing~ zorg ervoor dat u veilig koken praktijken in de gehele voor gezondheids- en saftery
Apparatuur
- grote kom
- eetstokjes
- Snijplank
- Deegroller
- Mes
- Stoomboot
Ingrediënten
Vlees
• 1 pond varkensvlees butt
Marinade/BBQ-saus
• 1 el donkere sojasaus
• 2 eetlepels sojasaus
• 1,5 eetlepel grond bonensaus
• 1,5 eetlepel oestersaus
• 2 eetlepels hoisin saus
• 4 eetl Chinese koken wijn (roos op smaak gebrachte wijn voorkeur)
• 1 eetlepel suiker
• ½tbsp koosjer zout of 1/3 eetlepel keukenzout
• 1 theelepel vijf kruiden poeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 steranijs (optioneel)
• 1 laurierblaadje (optioneel)
Honing glazuur
• 4 eetlepels honing
• 1 eetlepel suiker
• 3 eetlepels water
Wrapper
- 2c all-purpose bloem
- 1 zakje instant gist
- 1c water
