Ik heb een vriend die letterlijk zo ongeveer alles wat die u wilt doen doen zal als je gewoon belooft hem een van deze taarten te maken. En hij niet zelfs als dessert!
Het was oorspronkelijk gemaakt voor mijn verjaardag een paar jaar geleden met behulp van een Rabarber taart recept die mijn moeder sinds ze een klein meisje was. Maar aangezien rabarber niet in seizoen in eind juli we geprobeerd iets anders. En vond het geweldig!
Het geheim van succes is in baksel het tot in de perfectie. Te lang en je verliest de soepele romigheid, te kort en is het loopneus. Maar als de korst goudbruin is en de vulling is niet langer loopneus maar heeft toch een beetje verkeer wanneer u de pan (veel zoals een cheesecake schudden wanneer het klaar is om te komen uit de oven is) weet je dat je een perfecte cirkel. Laat het afkoelen en vervolgens neem uw eerste hap... en zie als u ook denk niet dat het is heerlijk!
Blueberry Cream Pie
2/3 kopje suiker
1/3 kopje bloem
1 ¼ kop lichte room of de helft & half
2 kopje verse bosbessen
Verwarm oven aan 350 graden.
Plaats de bosbessen in de pie shell ongebakken 9". Klits meel en suiker, voeg een beetje crème & klop tot glad. Meng de resterende room. Giet bosbessen.
Bak op 350 35-45 minuten of tot gouden korst, de randen zijn ingesteld en het midden is niet langer nat/loopneus. (Een beetje zoals een kwarktaart).
Koel opdienen. (Pie zal onderneming meer als het rillingen.) Geniet van!
