Stap 1: Ingrediënten, hulpmiddelen en prep werken:
Ingrediënten:
- 1/2 kopje geraspte Ham brood of Spam (goedkope! ;-)
- 1/2 middelgrote gele ui - dunne plakjes gesneden
- 3 eetlepels boter - verdeeld
- 3 en 1/2 eetlepels All-purpose bloem (1 oz)
- 1 kop (8 oz.) gebrouwen zwarte koffie *
- 1/4 theelepel zout
- 2 theelepels bruine suiker verpakt
Tools:
- Middelgrote gietijzeren koekepan - (of zware bodem koekepan)
- Houten lepel
- Metalen spatel
- Rasp
- Officemes
Prep werk:
Zet 1 eetlepel boter in de koekepan op de middellange warmte. Voeg de geraspte ham en bak tot gouden bruin en licht krokant. Met behulp van een vork of lepel slotted, verwijder de ham niblets een kom.
Snijd de UI dun en toevoegen aan de koekepan. Verlaag hitte te laag. Bak en roer de uien tot ze zacht en diep carmelized.
Voeg toe aan de gekookte ham. Voeg de bruine suiker en zout. Gooi de ingrediënten samen. Kom gereserveerd.
* Over koffie: Instant koffie is prima voor dit recept. Als u van oploskoffie gebruikmaakt, kunt u altijd het intensiveren van de smaak meer korrels rechtstreeks aan de afgewerkte jus toevoegen en roer tot het is opgelost. Voeg gewoon zeer spariringly.