Stap 1: Mise en Place!
Maak uw Pate een Choux en plaats het in een spuitzak uitgerust met uw tip # 802/Wilton 12. Als u niet een spuitzak hebt, kunt u een koppeling en een ziploc. Als u niet de tas of de tip, gebruik een klein cookie primeur. Hebt u geen scoop, gebruik twee lepels.
Ik gebruik een koffie pers te houden mijn spuitzak als ik vul het. Om het even wat cilindrische en hol moet doen de truc.
Doe de slagroom in een pot. Als u van blokken van chocolade gebruikmaakt, hak en meten 4oz. Als u van chips of pastilles gebruikmaakt, sla het hakken en gewoon meten. Gereserveerd.
Een kommetje water klaar te hebben.
Bereid uw blad pannen met Perkamentpapier. Plaats een schar van Choux slagman onder het papier op elke hoek om te voorkomen dat het bewegen als je begint te pijp. Hebt u een convectie oven Hiermee wordt ook voorkomen dat het papier rondvliegen en verpest uw werk.
Verwarm uw oven op 350F / 175C graden.
