Stap 5: Tijd om te eten!
Ik controleren de voortgang na enkele uren om ervoor te zorgen dat er op de overtollige vet opbouw van op het vlees. Als er, net vlek als af met een papieren handdoek.
Zodra het vlees begint te veranderen in echte jerky moeten wij beslissen wanneer het wordt gedaan. Dit komt met ervaring. Ik heb batches komen uit zo droog dat ze bijna in poedervorm. Sommige mensen zeggen dat dit gebeurt wanneer u het zonder te breken buigen kunt. Nou, als je dit punt missen voor het drogen van het te laat. Een manier dat ik check it is te scheuren een stuk open. Als er helemaal roodheid houden gaan. Ik hou van de jerky drogen tot het punt dat het die de kleur als een donkere kastanjebruin is. De kleur zal worden bijna zo donker als de buitenkant, maar niet helemaal. (Kon ik niet krijgen een afbeelding die de kleur zeer goed toonde.)
Een leidraad is dat je niet comfortabel mee, houden gaan voor een tijdje langer. Na een paar partijen die u zal erachter te komen wanneer de jerky de manier waarop is bevalt u.
Na enkele uren wachten en kwijlen als hond van Pavlov, telkens wanneer u opent de dehydrator om te controleren van het vlees, is het tijd om de dehydrator uitschakelen en verwijderen van de laden plaatst. Niets bijzonders hier. Gewoon laat het schokkerig afkoelen voordat het zakken van als het een beetje zweet kan als zakken omhoog terwijl nog warm.
Probeer niet te eten het allemaal voordat het zelfs koelt. Het is echt goed, terwijl het nog warm is.
