Stap 5: Slijpen wat meer...
Ik nam 2 eetlepels van het mengsel van de grond en zet het terug in mijn mortier en een stamper samen met 4 eetlepels water. (als u de hele batch tegelijk doet, doe dit in batches, of alle tegelijk hebt u een huuuge mortier en stamper. In alle, moet u eindigen met de hele ~1/2 kopje cacao mengsel en 1 kop van het water als je aan het doen bent de hele batch). Ik gebruikte de kokend water, maar tegen de tijd dat ik klaar was lauw slijpen het was hoe dan ook, dus ik ben niet zeker het is belangrijk.
Toen begon ik slijpen. En slijpen. En wat meer slijpen. En benieuwd waarom op aarde ik besloten om te proberen een dergelijke recept toen ik vrij zeker van dat was het ging naar smaak verschrikkelijk hoe dan ook. Uiteindelijk heb ik iets redelijk glad.