Stap 1: ingrediënten
-1/2 cup rauwe cacaobonen
-2 middelgrote gedroogde Chili
-1/2 theelepel kaneel
-1/4 kop maïsmeel
-~ 6-8 kopjes water
-honing naar smaak (optioneel, en niet helemaal accuraat)
Dit zal ongeveer 4 mokken waard van het brouwsel maken. Ik maakte het een mok tegelijkertijd proberen om het recept te verfijnen. Meer daarover later.
Ja, de foto toont kaneelstokjes, en mijn oorspronkelijke poging betrokken slijpen de stokken in mijn mortier en stamper met alles anders, echter, tenzij je bent een authenticiteit masochist (die ik af en toe ben) ik raden gemalen kaneel. Blijven hangen in een mortier en een stamper slijpen is moeilijk als heck, en geloof me, u zult moeten doen genoeg slijpen. (Ook, ik ben niet zeker dat kaneel is helemaal juist, maar ik ben niet van plan te zweten dat nu)
Het enige ingrediënt dat ik verwacht gelet trouble finding was de rauwe cacaobonen, maar ik vond ze vrij gemakkelijk op mijn lokale health food winkel. Het pakket hen gefactureerd als een 'raw superfood"dus ik een ruwe probeerde. Ik beveel het niet... Bewegen op...